A partir del proyecto de alimentación Mendialdea, se ha presentado un folleto que reuńe el listado personas productoras y elaboradoras que se han animado a esta iniciativa.
En la comarca que engloba a los municipios de Arano, Goizueta, Areso, Leitza, Larraun, Lekunberri, Araitz, Betelu, Imotz y Basaburua, desde el año 2019 se han puesto en marcha diversas actuaciones para promover una alimentación saludable y sostenible. Entre ellas, la feria de mendialdea, las formaciones en árboles frutales, el trabajo con las restauraciones colectivas, las visitas escolares a productoras y elaboradoras.
Este catálogo contiene información sobre las personas productoras y elaboradoras que utilizan canales locales de comercialización en Mendialdea: de dónde son, cómo contactar con esas personas, qué productos venden y en qué comercios se pueden comprar.
Dentro del sistema de alimentación local, en la comarca trabajan diversos agentes: Ayuntamientos, la asociación de baserritarras Habelarte, el grupo de consumo Leitzeko, Araizko Zaporeak, el consorcio de turismo Plazaola, bares, comercios, casas rurales, colegios, mancomunidades, medios de comunicación, Cederna Garalur.
Los autores del libro quieren que sirva a todas las personas para apostar por una alimentación local, saludable y sostenible.
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